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Si eres un consumidor habitual de cannabis, es posible que ya hayas oído hablar de la manteca de cannabis. Esta mantequilla infundida con cannabis es una forma popular de agregar la hierba a tus recetas favoritas de postres y dulces. Pero, ¿cómo se hace exactamente la manteca de cannabis? En este artículo, te explicaremos cómo hacer manteca de cannabis en casa y algunos consejos para obtener los mejores resultados.
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Ingredientes
- 250gr de mantequilla
- 28gr de cogollos
- 500ml de agua o una taza
Pasos para conseguir la manteca de cannabis
Este es un listado con los 4 pasos que necesitas realizar:
Paso 1: Descarboxila el cannabis
El primer paso para hacer manteca de cannabis es descarboxilar la hierba. Esto significa que debes activar los cannabinoides en la hierba mediante el calor para que puedan tener un efecto psicoactivo. Para decarboxilar el cannabis, precalienta el horno a 110°C y coloca los cogollos de cannabis en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Hornea durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Deja enfriar antes de usar.
Paso 2: Mezcla la manteca y el cannabis
El siguiente paso es mezclar la manteca y el cannabis descarboxilado. Necesitarás 250 gramos de manteca sin sal por cada 28 gramos de cannabis descarboxilado.
Derrite la manteca a fuego lento en una olla grande con el agua para que no se queme la manteca y se limpie el cannabis, luego agrega el cannabis decarboxilado. Revuelve bien y asegúrate de que el cannabis esté completamente cubierto por la manteca.
Paso 3: Cocina a fuego lento durante varias horas
Una vez que hayas mezclado la manteca y el cannabis, es hora de cocinar a fuego lento. Cocina a fuego lento durante 3-4 horas, revolviendo ocasionalmente para evitar que la mezcla se queme. Si tienes un termómetro de cocina, asegúrate de que la temperatura no supere los 85°C, ya que esto puede degradar los cannabinoides y afectar el sabor de la manteca.
Paso 4: Cuela la mezcla
Después de cocinar la mezcla durante varias horas, es hora de colar la manteca. Usa un colador de malla fina para colar la mezcla en un recipiente grande. Asegúrate de presionar bien la hierba para extraer todo el líquido de la manteca. Una vez que hayas colado la manteca, déjala enfriar a temperatura ambiente antes de guardarla en el refrigerador.
Consejos
- Usa una buena materia prima: Elige cogollos de cannabis de alta calidad para obtener una manteca de cannabis de alta calidad. Si es posible, opta por cogollos orgánicos de una variedad de cannabis que te guste. Cuanto mejor sea la calidad del cannabis, mejor será el sabor y los efectos de la manteca.
- Decarboxila adecuadamente: La decarboxilación es un proceso importante en la elaboración de manteca de cannabis, ya que convierte el THCA en THC, que es el componente psicoactivo de la marihuana. Asegúrate de decarboxilar adecuadamente tu cannabis antes de hacer la manteca. Esto se puede hacer en el horno a una temperatura baja durante unos 30-40 minutos.
- Usa la cantidad correcta de cannabis: Asegúrate de usar la cantidad correcta de cannabis en tu manteca. Una regla general es usar alrededor de 28g de cogollos de cannabis por cada 250g de mantequilla. Sin embargo, esto puede variar dependiendo de la potencia deseada.
- Usa una olla a fuego lento: Es importante cocinar la manteca de cannabis a fuego lento para evitar quemar la mantequilla y el cannabis. Usa una olla de fondo grueso y calienta la manteca de cannabis a fuego lento durante varias horas.
- Usa agua en la olla: Agregar agua a la olla mientras haces la manteca de cannabis puede ayudar a evitar que la mantequilla se queme.
